Muszle ze szpinakiem

Składniki:

• duże muszle z pszenicy durum
• szpinak mrożony
• twaróg chudy lub beztłuszczowy
• kilka ząbków czosnku
• ser piórko ewentualnie mozzarella light
• łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Ja użyłam tego makaronu.

Muszle gotujemy w lekko osolonej wodzie, po ugotowaniu odcedzamy.

Szpinak wkładamy do rondla z uprzednio rozgrzaną łyżeczką oliwy. Jak szpinak się rozmrozi dodajemy czosnek, sól i pieprz i dusimy przez 10 minut. Dodajemy twaróg i dokładnie mieszamy.

Tak przygotowaną masę wkładamy do muszli, które układamy w naczyniu żaroodpornym.

Posypujemy startym serem piórko lub nakładamy po kawałku mozzarelli na każdą muszlę.

Zapiekamy w piekarniku 10 - 15 minut w 170 stopniach aż ser się roztopi.

Muszle po zapieczeniu można polać sosem czosnkowym.