Składniki:
- 100 gram ryżu
- ząbek czosnku
- średnia cebula
- puszka pomidorów, najlepiej krojonych bez skórki
- 500 ml bulionu
- pół łyżeczki chilli w płatkach
- łyżka oleju
- sól i pieprz
- świeża bazylia
Cebulę i czosnek drobno siekamy, wrzucamy do rondla z rozgrzaną oliwą, przesmażamy i dodajemy chilli.
Dodajemy ryż, przesmażamy chwilę i podlewamy bulionem, żeby ryż powoli go "pił".
Kiedy zużyjemy połowę bulionu dodajemy pomidory, mieszamy i w miarę potrzeby dolewamy bulionu, ryż może go sporo "wypić" ;)
Dodajemy soli i pieprzu, mieszamy. Risotto podajemy z posiekaną świeżą bazylią.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz